18+
Înapoi la Shop
Vin roșu Tenuta Costa Rossa Valpolicella Ripasso DOC Superiore
18+ Produs destinat doar persoanelor peste 18 ani.
Descriere produs
Un vin roșu corpolent, produs prin metoda dublei fermentații (Ripasso). Prima fermentație are loc în noiembrie, și se obține un vin roșu fructat. Iar a doua fermentație se realizează în ianuarie, prin amestecarea vinului cu tescovină de Amarone Valpolicella DOCG, într-un rezervor patentat Fermentino Ca'Botta®. Vinul devine mai plin, catifelat și cu arome complexe, pentru că preia și aromele unui Amarone. În plus, acest vin este obținut din struguri stafidiți timp de 60 de zile după culegere (metoda Appassimento). Dacă strugurii sunt lăsați să se stafidească, apa se evaporă, iar zahărul, aromele și aciditatea se concentrează masiv, mai ales după o perioadă îndelungată de 60 de zile. De fapt, pentru obținerea unei sticle de vin din struguri stafidiți, se folosește o cantitate dublă de struguri. Astfel, intensitatea aromei este mult mai puternică. DESCRIERE SOMELIER Vin cu o culoare roșu rubiniu intens. Buchetul este bogat, cu o varietate de condimente și note de fructe de pădure, cimbru, rozmarin, ierburi picante și prune, combinate cu note de ciocolată, fum și minerale. Aroma este plină de fructe de pădure proaspete – cireșe și mure negre - cu note de piper alb. Taninurile moi și elegante și aciditatea echilibrată lasă o senzație de prospețime și dorința de a încerca acest vin iar și iar. Acest vin este perfect cu preparate din carne fragedă, cum ar fi filet mignon și rață prăjită. Vinul este gata de băut imediat după deschidere, dar pentru o savoare optimă și o aromă elegantă, se recomandă să fie lăsat să respire cel puțin 60 de minute. DENUMIRE DE ORIGINE: Costa Rossa Valpolicella Ripasso DOC Superiore TIP DE VIN: Roșu sec. SOI DE STRUGURI: Struguri: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone. INVECHIRE: Barrique francez. ALC: 14,5%. DOP: Plută certificată, fără TCA. Recoltare: Struguri culeși manual. Altitudine mare, 380-520 m deasupra nivelului mării. Câștigător a numeroase premii în Italia și în lume, amintind aici: Verona Wine Top 2017(Italia)- AUR Berliner Wine Trophy (Germania)- AUR
126.19 Lei
79.50 Lei (-37%)
+ 0.50 Lei | Pentru acest produs se aplică o taxa suplimentară sub formă de Garanție SGR.
Categorie: Vin Roșu Sec
Brand: Ca Botta
